Elissar Deli

Projekt Beschreibung

Im Elissar Deli haben wir einen Raum geschaffen, der die Energie von Beiruts Straßenküchen in einen klar gefassten, urbanen Kontext übersetzt. Anfang 2026 wurde das libanesische Streetfood-Lokal in der Rotenturmstraße 6 im 1. Wiener Bezirk fertiggestellt. Konzept, Entwurf und Planung – vom räumlichen Ablauf bis ins Detail – stammen vollständig aus unserem Büro. Das Konzept basiert auf der Idee libanesischer Streetfood-Kultur der Elissar Group.

Ausgangspunkt war der Kontrast zwischen schneller, direkter Küche und einem hochwertigen räumlichen Rahmen. Dichte Materialität, präzise gesetzte Lichtinseln und robuste Oberflächen treffen auf warme, würzige Farbtöne, die an Gewürze, Glut und geröstetes Brot erinnern. Offene Zonen und klare Wegeführungen greifen die Dynamik des Streetfoods auf, während ruhigere Bereiche bewusst Rückzug schaffen. So entsteht ein Ort, der #shawarma nicht nur kulinarisch, sondern auch räumlich erfahrbar macht – direkt, lebendig und zugleich sorgfältig komponiert.

Fotos @Laura Wald